参鶏湯(サムゲタン)セット

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1,058円（税込み）

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おいしくてきれいになる食品
手軽にご褒美鍋で滋養・疲労回復！！

生薬の王様「高麗人参」「なつめ」「クコ」「蓮」「松の実」「黒豆」の、スペシャルな生薬たちは、ビタミンやミネラルが豊富で、冷えをとり、胃腸にもやさしい。
中医学で言う「気・血・水」の三つの要素を補える食材が詰まっているから、夏バテ、貧血、メンタルが不安定なときも頼れる味方。

でも何より、どの素材もちゃんと味わってみて。
めちゃくちゃおいしいから！

北広島町産のもち米となつめ’（オーガニック）、広島県安芸高田市産の丹波黒豆を使っています。


サムゲタンキットに入っているもの
⚫︎なつめ（広島県産）
⚫︎松の実
⚫︎高麗人参
⚫︎もち米（広島県産）
⚫︎丹波黒豆（広島県産）
⚫︎ミネラル天日塩


薬膳サムゲタンの作り方


準備するもの
●骨付き鶏肉：約400g（部位はお好みでOK）
●水：約 1L
●お好みでニンニク、生姜、ネギ、唐辛子


①（下準備）鍋に鶏肉がひたひたに浸かる程度の熱湯を用意し鶏肉を入れる。表面が白くなったらざるに上げて、流水で軽くアクを洗い流す。


②再び、鍋に1Lの水、先の鶏肉、参鶏湯キット（塩以外のもの）お好みで、にんにくやしようがを入れる。


③強火で鍋を加熱し再び沸騰したら弱火にし、浮いてくるアクは取りいてもよし。
火を弱火にして、もち米がふっくら柔らかくなるまで、フタをしてじっくり煮込む。（30分～1時間・圧力鍋なら弱火にして10分）

④旨味たっぷりのスープができたら、セットに入っている天日塩を少しずつ加えて、味を調整する。（塩加減はお好みで）